คนเชียงใหม่น้อยคนนักจะไม่รู้จักซาลาเปาวิกุล หรือ ซาลาเปาร้าน “วิกุลพานิช” ซึ่งจำหน่ายซาลาเปา ขนมจีบ ขนมเปี๊ยะ มานานกว่า 70 ปี ซึ่งหากนับรวมเวลาของเตี่ยของคุณป้าวิกุลเจ้าของร้าน ผู้มอบสูตรซาลาเปานี้ให้แล้วนั้น สูตรซาลาเปาของร้านนี้ก็มีมานานถึง100ปีทีเดียว
เนื้อซาลาเปาที่นี่จะไม่เหมือนร้านอื่น เพราะสีจะออกขาวหม่นๆ ไม่ได้ขาวๆเหมือนซาลาเปาที่อื่น เนื่องด้วยเป็นเนื้อซาลาเปาสูตรแต้จิ๋ว เนื้อจะเหนียว หนา นุ่ม ส่วนไส้ก็จัดมาให้แบบเต็มๆ ไส้เค็มหมูสับ มีหมูเต็มๆ หมูเป็นหมู ไม่ใช่วิญญาณหมู พร้อมกุนเชียงและไข่เค็ม ไส้ถั่วดำไม่หวานมากไปจนเลี่ยน นอกจากนี้ยังมีซาลาเปาไว้ครีม และขนมจีบขายอีกด้วย
ส่วนราคา เห็นตอนแรกอาจจะตกใจ ซาลาเปาลูกใหญ่ 35 บาท ลูกเล็ก 18 บาท แต่ถ้าได้เห็นขนาดก็จะไม่แปลกใจ ถ้าใครคิดจะสั่งมาทานเล่นๆ แนะนำให้สั่งลูกเล็ก เพราะขนาดของซาลาเปาลูกใหญ่นั้น เรียกว่าสามารถกินตอนท้องว่างแล้วอิ่มท้องได้เลยทีเดียว
ใครมีโอกาสผ่านไปแถวนั้นสามารถแวะซื้อได้ แต่แอบกระซิบแนะนำให้ไปช่วงเช้า เพราะช่วงบ่ายของมักจะหมด
พิกัด : ตึกแถวริมถนนถนนเจริญเมือง ก่อนถึงสี่แยกไฟแดงสันป่าข่อย ห่างจากสะพานนวรัฐประมาณ 600 เมตร
เวลาเปิด-ปิด : 8.00 -15.30 น.
โรงแรมในเชียงใหม่ ที่กำลังจัดโปรโมชั่น
